Банкетные закуски

Овощная закуска

Овощное ассорти «Классическое”

550 руб.

Свежие томаты, огурцы, перец болгарский, зелень (500)

Овощное ассорти в греческом стиле

550 руб.

Свежие огурцы, томаты, перец болгарский, сыр “Фета”, маслины, зелень (500)

Сибирские овощи с травами

550 руб.

Томаты, огурцы, перец болгарский, кинза, базилик, лук зелёный (500)

Томаты “Капрезе”

590 руб.

Томаты , красный лук, моцарелла (230)

Гранд Капрезе

850 руб.

Черри, томаты, брускетта с кремом маслин, руккола, моцарелла, базилик (370)

Закуски

Ассорти “Ролл-салат”

565 руб.

Ролл из тортильи с грибами, цыплёнком и ролл с морковью и корнишонами (430)

Ассорти солений

580 руб.

Квашеная капуста, солёные помидоры, малосольные огурцы, шампиньоны (500)

Ассорти солений “Русское”

680 руб.

Огурцы малосольные, томаты солёные, капуста квашеная, грибы маринованные, сало солёное, сало копчёное, чесночные гренки, зелень, брусника. (550)

Сельдь в русском стиле

340 руб.

С печёным картофелем, маринованным луком, бородинскими чипсами и горчичным соусом (230/30)

Итальянское ассорти

1550 руб.

Запечённый артишок, маринованный перец, оливки, маслины, вяленые томаты, чиабатта, Парма, песто, паштет куриный с карамелизированным луком, маринованный кабачок, баклажан. (550)

Грибы маринованные

210 руб.

шампиньоны (150)

Ассорти брускетт

495 руб.

С хумусом, томатами, артишоком, Пармой, телятиной и цыплёнком конфи. (220)

Итальянская панцанелла

280 руб.

Томаты, красный лук, айсберг, масло, цукини, гренки (330)

Овощная икра с сырным муссом и картофельными чипсами (Летнее)

245 руб.

Баклажан печёный на углях с добавлением кабачков. Подаётся с сырным муссом, чипсами картофеля и хрустящим поджаренным хлебом. (200)

Алтайский Сет

890 руб.

Брускетта с куриным паштетом, томлёная телятина, копчёное сало, рулет из индейки приготовлен в хоспере (380/30)

Мясные закуски

«Вителло-тонато»

870 руб.

маринованная телятина с соусом из тунца и каперсами (120/40/30)

Свинина в маринаде трав и специй

610 руб.

Подаётся с рукколой, салатными листьями и хреном (200/30)

Ломтики говяжьего языка

715 руб.

С хреном и горчицей (200/30)

Буженина шпигованная овощами

635 руб.

Шпигованная морковью и чесноком. Подаётся с баклажанной икрой (200/60)

Ростбиф с чесночно-горчичным соусом

1350 руб.

с овощным рататуем и тостами из белого хлеба (200/100/30)

Ассорти сала

610 руб.

Три вида сала с гренками, горчицей и хреном (210/60)

Гастрономическое ассорти

725 руб.

Салями, буженина, грудинка (300)

Ассорти “По-старорусски”

670 руб.

Буженина, грудинка,рулет из курицы, филе цыпленка копченое. Подаётся с горчичным соусом и маринованными корнишонами. (280)

Мясной пир

1250 руб.

Говяжий язык, копченое филе цыпленка, грудинка, ростбиф (380)

Мясное плато

1650 руб.

Утиное филе, отварной язык говяжий , цыпленок конфи, ростбиф (380)

Ассорти мясное «Сибирское»

1200 руб.

Маринованная говядина, язык, шпиг корейка, куриные рулеты с печенью. Подаются с маринованным луком, корнишонами и горчичным соусом. (300/130)

Рыбные закуски

Русский сет

1350 руб.

Мини блинчики с красной рыбой, сельдь с печёным картофелем, скумбрия хоспер, сёмга шеф-посола с огуречным салатом (660)

Форель домашнего посола

750 руб.

с огуречным салатом и гренками (100/130)

Кальмар-гриль с ароматными травами

580 руб.

Филе кальмара обжаренное на углях, маринованное в травах. Подаётся с овощным салатом (130/30)

Рыбная тарелка

790 руб.

Кета х/к, сельдь с/с, скумбрия гриль (400)

Рыбное ассорти

1190 руб.

Лосось х\к, кета х\к, масляная х\к, лимон, маслины (225)

Рыбное ассорти с креветками

1450 руб.

Лосось х/к,масляная х/к.кета х/к, креветка тигровая, лимон маслины (300)

Рыбное плато с креветками и угрём

1550 руб.

Лосось х/к, масляная х/к. угорь х/к, креветка тигровая, лимон, маслины, зелень (275)

Рыбные специалитеты

1650 руб.

Муксун холодного копчения, рулет из судака в дровяной печи, речная форель-гриль, лосось шеф-посола. (400)

Сырные закуски

Сырное ассорти

720 руб.

Моцарелла, камамбер, голландский сыр с крекером, мёдом и виноградом. (325)

Сырное антипасти

1780 руб.

Пармезан, дор-блю, бри, маасдам, моцарелла, мёд, орехи, грушевое варенье, груша (290)

Фрукты

Фруктовое ассорти

750 руб.

Фрукты сезонные (1000)

Красноярская, 35