Фуршетное меню

Закуски на вашем столе станут праздником для гурманов
Команда пространства "МЁД" готова организовать для вас фуршет под ключ.
Фуршет предполагает непринужденную атмосферу и легкое фуршетное меню, в которое входят мини-блюда: холодные и горячие закуски, миниатюрная выпечка, десерты и напитки. По классическим правилам закуски должны быть порционными, такими, которые легко подхватываются вилкой или берутся рукой.

Ознакомьтесь с нашим разнообразным и очень изысканным фуршетным меню. Вы можете воспользоваться одним из готовых пакетов, который предложит вам наш банкетный менеджер, или выбрать закуски и напитки самостоятельно.

Овощные и фруктовые закуски

Канапе на крутоне со сливочным сыром вялеными томатами и рукколой 
140 руб.
40 гр.
Канапе с томатами черри и мини моцареллой
120 руб.
50 гр.
Шарик сырный фри с маслиной 
125 руб.
30 гр.
Шарик сырный фри с Пармой 
125 руб.
30 гр.
Канапе с сыром из плесени с грушевым конфитюром 
95 руб.
20 гр.
Мини тарталетка с маринованными опятами с сыром креметта
80 руб.
40 гр.
Бри с клубникой
135 руб.
20 гр.
Сыр Маасдам с голубикой
80 руб.
20 гр.
Мини эклер с грибной икрой из шампиньонов и белого гриба
75 руб.
20 гр.
Рулет из баклажана с творожным сыром, вялеными томатами и Пармой
115 руб.
20 гр.
Рулет из цукини гриль с мягким сыром, вялеными томатами и Пармой
115 руб.
40 гр.
Брускетта с баклажаном гриль, томатами и мини моцареллой 
115 руб.
60 гр.
Канапе сыр с виноградом
80руб.
30 гр.
Бри с карамелизованным орехом
95 руб.
30 гр.
Сэндвич с томатами и сыром мини 
55 руб.
30 гр.
Крудите из свежих овощей 
80 руб.
30 гр.
Крем-чиз с черным виноградом
75руб.
30 гр.
Вall творожный с зеленью и томатами черри 
90 руб.
45 гр.
Шашлычок фруктовый: киви, клубника, виноград
135 руб.
40 гр.
Рулет цукини-гриль с вялеными томатами и печёным перцем
95 руб.
30 гр.
Сыр сулугуни с томатами и зеленью
85 руб.
20 гр.
Сыр Маасдам с Пармой
130 руб.
20 гр.

Рыбные закуски

Креветка соусом песто и сальсой
165 руб.
45 гр.
Креветка в кляре с соусом сальса 
140 руб.
30 гр.
Креветка в кунжуте с лаймом
140 руб.
25 гр.
Вall творожный с копчёным лососем 
145 руб.
35 гр.
 Сэндвич с красной рыбой мини
110 руб.
40 гр.
Канапе с угрём и свежим огурцом 
140 руб.
30 гр.
Брускетта с копчёной форелью 
140 руб.
35 гр.
Креветки Катаифи с соусом сладкий чили
165 руб.
45 гр.
Брускетта с лососем Гравлакс, сегментом апельсина и соусом песто
145 руб.
40 гр.
Канапе с балтийской килькой, перепелиным яйцом, луком на бординском хлебе
75 руб.
35 гр.
Брускетта с лососем Гравлакс, сегментом апельсина и соусом песто
145 руб.
45 гр.
Мини тарталетка с тигровой креветкой, сыром креметта и соусом песто
145 руб.
40 гр.
Шпажка маслина с сёмгой ХОЛОДНОГО копчения
140 руб.
25 гр.
 Блинчик с форелью 
165 руб.
30 гр.
 Блинчик с икрой 
190 руб.
30 гр.
  Круассан с красной рыбой мини
185 руб.
50 гр.
Профитроли с салатом из лосося, картофеля и свежего огурца
130 руб.
40 гр.
Оливье с рыбой в тарталетке
90 руб.
60 гр.
Панини с рыбой и овощами 
155 руб.
120 гр.
Канапе с форелью на крутоне со сливочным кремом
145 руб.
30 гр.
Мини тарталетка с лососем Гравлакс и сливочным сыром
140 руб.
40 гр.
Мини эклер с муссом из лосося с красной икрой
165 руб.
20 гр.
Канапе с балтийской шпротой, перепелиным яйцом на бородинском хлебе
90 руб.
35 гр.
Профитроли с креветочно-творожным муссом
80 руб.
20 гр.

Мясные закуски

Сэндвич с ветчиной мини
75 руб.
55 гр.
 Сэндвич с беконом и вялеными томатами мини
90 руб.
45 гр.
Сэндвич с бужениной, свежим огурцом и соусом тар-тар мини
85 руб.
55 гр.
 Сэндвич с цыплёнком конфи и томатами мини
70 руб.
40 гр.
Канапе с бужениной и и свежим огурцом 
85 руб.
40 гр.
Канапе с ростбифом и маринованным луком
140 руб.
25 гр.
Канапе с беконом и ананасом 
75 руб.
20 гр.
Канапе с пастромой из курицы 
65 руб.
20 гр.
Канапе с пепперони 
65 руб.
25 гр.
Рулет из языка со сливочным муссом на крутоне 
115 руб.
25 гр.
Блинчик с муссом из цыплёнка 
75 руб.
35 гр.
Канапе с утиной грудкой и грушевым соусом 
95 руб.
25 гр.
Канапе утка- ростбиф с грушей 
140 руб.
50 гр.
Канапе с сыровяленой свининой и грушей 
150 руб.
40 гр.
Парма с вялеными томатами и  козьим сыром 
130 руб.
25 гр.
Канапе с бужениной и маринованными шампиньонами 
90руб.
40 гр.
Канапе с рубленым салом на бородинском хлебе с горчицей
65 руб.
30 гр.
Канапе с намазкой из копчёной грудинки
65 руб.
30 гр.
Маринованный ростбиф с вялеными томатами на крутоне с сыром фета
135 руб.
30 гр.
Филе утиное су-вид с ягодным соусом 
165 руб.
50 гр.
Тарталетка с салатом из языка 
160 руб.
90 гр.
Тарталетка с салатом министерский 
135 руб.
90 гр.
Брускетта с томлёной телятиной и соус цезарь 
95 руб.
35 гр.
Брускетта с карпаччо из курицы, вялеными томатами и сливочным сыром
75 руб.
35 гр.
Брускетта вителло тонато из телятины с соусом из тунца с добавлением каперсов
140 руб.
40 гр.
Профитроли с паштетом из печени цыплят
70 руб.
20 гр.
Профитроли с салатом из филе копчёного цыпленка
75 руб.
20 гр.
Профитроли с паштетом из филе цыпленка
70 руб.
20 гр.
Смореброд с цыплёнком конфи 
90 руб.
40 гр.
Круассан с цыплёнком мини 
125 руб.
40 гр.
Бургер с курицей мини
190 руб.
120 гр.
Бургер с говядиной мини 
240 руб.
120 гр.
Панини с ветчиной 
95 руб.
120 гр.
Панини с курицей гриль 
120 руб.
120 гр.
Мини эклер с муссом из утки с вареньем из черной смородины
95 руб.
20 гр.
Мини эклер с муссом из копчёной курицы
85 руб.
20 гр.

Горячие закуски

Фишбол из форели
280 руб.
45 гр.
Мини шашлычок из креветки
390 руб.
40 гр.
Мини шашлычок цыплёнок
150 руб.
40 гр.
Крокеты из индейки
160 руб.
45 гр.
Мини шашлычок из форели
350 руб.
40 гр.
Мини шашлычок свинина
150 руб.
40 гр.
Мини шашлычок из индейки
160 руб.
40 гр.

Мини салаты

Салат с овощами гриль и сыром фета мини
190 руб.
перец болгарский, баклажан, цукини, черри, сыр "Фета"
80 гр.
Салат во вьетнамском мини
190 руб.
курица, свежий огурец, морковь, капуста красная , микс салата, кунжут. Имбирная заправка
80 гр.
Салат с бужениной мини
190 руб.
буженина, огурец свежий, огурец маринованный, перец болгарский, микс салата. Масляная заправка
80 гр.
Салат с говядиной и булгуром
220 руб.
говядина, булгур, черри, перец болгарский , цуккини, микс салатов. Масляно горчичная заправка
80 гр.
Салат с лососем мини
280 руб.
лосось х/к, огурец свежий, микс салата, томаты черри, сыр Фета, масло оливковое
80 гр.
Салат с цыплёнком гриль мини
210 руб.
курица гриль, микс салата, томаты черри, соус Цезарь
80 гр.
Салат с маринованным ростбифом мини
280 руб.
томаты черри, ростбиф, микс салата , соус песто
80 гр.
Салат с уткой гриль и грушей мини
220 руб.
утка конфи, груша, микс, салата, перец печёный, соус терияки
80 гр.

Мини пирожки и хлеб

Картофель и грибы
45 руб.
30 гр.
Зелёный с луком
55 руб.
30 гр.
Мясо и рис
70 руб.
30 гр.
Постные с яблоком
60 руб.
30 гр.
С яблоком и ягодами
60 руб.
30 гр.
Хлебная булочка злаковая, бородинская
55 руб.
35 гр.
Пита
50 руб.
40 гр.
Капуста и яйцо
40 руб.
30 гр.
С лососем
145 руб.
30 гр.
Курица и грибы
65 руб.
30 гр.
С яблоком и корицей
55 руб.
30 гр.
Хлебная булочка с сыром
50 руб.
35 гр.
Хлебная палочка грисини
40 руб.
30 гр.
Хлеб домашний
10 руб.
10 гр.

Десерты

Десерты муссовые
Панакотта с ягодным соусом 
95 руб.
35 гр.
Таёжный (на выбор: с мёдом, сгущённым молоком) 
110 руб.
45 гр.
Мини тирамиссу 
90 руб.
40 гр.
Десерты ассорти
Профитроли 
70 руб.
на выбор: крем чиз, шоколад, сгущённое молоко
30 гр.
Пирожное горький шоколад 
65 руб.
шоколадный бисквит, шоколадный мусс, орех гречкий
25 гр.
Пирожное картошка 
65 руб.
шоколадный бисквит, сливки, коньяк, какао
20 гр.
Рулет Мокко 
65 руб.
бисквит шоколадный, кофейно-шоколадный мусс, шоколадная глазурь
25 гр.
Рулет сливочный 
65 руб.
сливочный бисквит, молоко сгущённое, сливки, сахарная пудра
25 гр.
Мусс клубничный 
65 руб.
темперированная клубника, шоколадная глазурь, сливки, сливочный бисквит
20 гр.
Корзинка мини с карамелью 
55 руб.
песочная корзинка с карамелью, арахисом, белковый крем
20 гр.
Корзинка мини сливочная
55 руб.
песочная корзинка с кремом из сгущённого молока, грецкий орех, взбитые сливки
20 гр.
Медовое пирожное 
130 руб.
50 гр.
Корзинка мини с вишней 
65 руб.
песочная корзинка с вишней в сиропе, мусс из тёмного шоколада
20 гр.
Корзинка 
90 руб.
на выбор: лакомка, клубничная, вишнёвая, смородина
50 гр.
Маффин 
90 руб.
на выбор: вишнёвый, шоколадный
50 гр.
Корзинка мини лакомка 
55 руб.
песочная корзинка с кремом шарлот, грецкий орех, изюм, шоколадная белая глазурь
20 гр.
Безе 
120 руб.
100 гр.

Выпечка

Круассан с сыром 
115 руб.
50 гр.
Штрудель яблочный 
85 руб.
100 гр.
Палочка маковая с глазурью 
85 руб.
30 гр.
Пирог яблоко с корицей и грецким орехом 
850 руб.
1 000 гр.
Пирог с курагой с черносливом и яблоками 
850 руб.
1 000 гр.
Круассан
95 руб.
шоколадный, сгущённое молоко, фруктовый
50 гр.
Пирог клюква с яблоками 
710 руб.
1 000 гр.
Пирог чёрная смородина 
690 руб.
1 000 гр.
Пирог с вишней 
690 руб.
1 000 гр.

Пироги

Капуста яйцо
590 руб.
1 000 гр.
Зелёный лук и яйцо
620 руб.
1 000 гр.
Форель с картофелем и луком
1650 руб.
1 000 гр.
Сайра с рисом и луком
890 руб.
1 000 гр.
Курица с картофелем и луком
750 руб.
1 000 гр.
Рубленое мясо с капустой
750 руб.
1 000 гр.
Рубленое мясо с грибами
790 руб.
1 000 гр.
Картофель грибы
620 руб.
1 000 гр.
Форель с рисом и луком
1650 руб.
1 000 гр.
Кета и картофель
1150 руб.
1 000 гр.
Курица грибы
790 руб.
1 000 гр.
Курица с картофелем и грибами
750 руб.
1 000 гр.
Мясо с картофелем и луком
750 руб.
1 000 гр.

Напитки

Чай Никти 
50 руб.
200 гр.
Кофе фуршетный зерновой 
120 руб.
200 гр.
Молоко 
35 руб.
100 гр.
Сливки 
60 руб.
100 гр.
Вода "Жемчужина Байкала" Квадрат б/г
130 руб.
500 гр.
Вода "Жемчужина Байкала" с газом
80 руб.
500 гр.
Морс   
350 руб.
на выбор: брусничный, клюква, ягодный
1 000 гр.
Вода Лайт
130 руб.
на выбор: лимон, мята
1 000 гр.
Лимонный напиток 
180 руб.
1 000 гр.
Лимон 
10 руб.
7 гр.