Фуршетное меню

Закуски на вашем столе станут праздником для гурманов
Команда пространства "МЁД" готова организовать для вас фуршет под ключ.
Фуршет предполагает непринужденную атмосферу и легкое фуршетное меню, в которое входят мини-блюда: холодные и горячие закуски, миниатюрная выпечка, десерты и напитки. По классическим правилам закуски должны быть порционными, такими, которые легко подхватываются вилкой или берутся рукой.

Ознакомьтесь с нашим разнообразным и очень изысканным фуршетным меню. Вы можете воспользоваться одним из готовых пакетов, который предложит вам наш банкетный менеджер, или выбрать закуски и напитки самостоятельно.

Овощные и фруктовые закуски

Канапе на крутоне со сливочным сыром вялеными томатами и рукколой 
125 руб.
40 гр.
Брускетта с грибной икрой 
65 руб.
30 гр.
Канапе с томатами черри и мини моцареллой
110 руб.
50 гр.
Слайс вафельный со свекольным муссом 
65 руб.
35 гр.
Слайс вафельный с муссом из авокадо 
95 руб.
35 гр.
Рататуй овощной с пшеничными слайсами 
95 руб.
70 гр.
Брукетта с сыром Фета и свёклой
85 руб.
80 гр.
Шарик сырный фри с маслиной 
75 руб.
30 гр.
Шарик сырный фри с Пармой 
95 руб.
30 гр.
Канапе с сыром из плесени с грушевым конфитюром 
95 руб.
20 гр.
Брускетта с баклажаном гриль, томатами и мини моцареллой 
90 руб.
60 гр.
Канапе сыр с виноградом
75 руб.
30 гр.
Бри с карамелизованным орехом
95 руб.
30 гр.
Сэндвич с томатами и сыром мини 
50 руб.
30 гр.
Крудите из свежих овощей 
75 руб.
30 гр.
Крем-чиз с черным виноградом
65 руб.
30 гр.
Вall творожный с зеленью и томатами черри 
80 руб.
45 гр.
Шашлычок фруктовый: виноград, груша, яблоко
55 руб.
45 гр.
Панини овощной 
75 руб.
100 гр.
Рулет цукини-гриль с вялеными томатами и печёным перцем
95 руб.
30 гр.

Рыбные закуски

Мидии "киви" запечённые с сырным соусом и пармезаном 
125 руб.
80 гр.
Креветка соусом песто и сальсой
155 руб.
45 гр.
Креветка в кляре с соусом сальса 
120 руб.
30 гр.
Креветка в кунжуте с лаймом
130 руб.
25 гр.
Вall творожный с копчёным лососем 
130 руб.
25 гр.
 Сэндвич с красной рыбой мини
90 руб.
40 гр.
Сэндвич с консервированным тунцом мини
90 руб.
55 гр.
Канапе сельд с картофелем и зелёным луком 
65 руб.
30 гр.
Канапе с угрём и свежим огурцом 
170 руб.
30 гр.
Брускетта с копчёной форелью 
140 руб.
35 гр.
Канапе на крутоне копчёным лососем и перепелиным яйцом 
135 руб.
35 гр.
Брускета с лососем тар-тар и соусом терияки 
135 руб.
35 гр.
Шпажка маслина с сёмгой 
140 руб.
25 гр.
 Блинчик с форелью 
140 руб.
40 гр.
 Блинчик с икрой 
170 руб.
30 гр.
  Круассан с красной рыбой мини
150 руб.
50 гр.
  Профитроли с салатом из лосося 
125 руб.
40 гр.
Профитроли с креветочно-творожным муссом 
70 руб.
20 гр.
Оливье с рыбой в тарталетке
80 руб.
60 гр.
Панини с рыбой и овощами 
90 руб.
100 гр.
Канапе с форелью на крутоне со сливочным кремом
130 руб.
30 гр.

Мясные закуски

Сэндвич с ветчиной мини 
70 руб.
55 гр.
Сэндвич с сервелатом мини 
70 руб.
55 гр.
 Сэндвич с беконом и вялеными томатами мини
85 руб.
45 гр.
Сэндвич с бужениной и соусом тар-тар мини 
85 руб.
55 гр.
 Сэндвич с цыплёнком конфи и томатами мини
70 руб.
40 гр.
Канапе с бужениной и и свежим огурцом 
80 руб.
40 гр.
Канапе с ростбифом и маринованным луком
120 руб.
25 гр.
Канапе с беконом и ананасом 
75 руб.
20 гр.
Канапе с пастромой из курицы 
60 руб.
20 гр.
Канапе с пепперони 
60 руб.
25 гр.
Рулет из языка со сливочным муссом на крутоне 
90 руб.
25 гр.
Блинчик с муссом из цыплёнка 
70 руб.
35 гр.
Канапе с утиной грудкой и грушевым соусом 
95 руб.
25 гр.
Канапе на крутоне с уткой и тыквой 
95 руб.
40 гр.
Канапе утка- ростбиф с грушей 
120 руб.
50 гр.
Канапе с сыровяленой свининой и грушей 
110 руб.
40 гр.
Парма с вялеными томатами и  козьим сыром 
110 руб.
25 гр.
Канапе с бужениной и маринованными шампиньонами 
110 руб.
25 гр.
Филе утиное су-вид с ягодным соусом 
130 руб.
50 гр.
Тарталетка с салатом из языка 
130 руб.
90 гр.
Тарталетка с салатом министерский 
120 руб.
90 гр.
Тарталетка с сервелатом 
120 руб.
90 гр.
Оливье в тарталетке мясной 
90 руб.
60 гр.
Гриссини с пармой и сырным соусом 
95 руб.
35 гр.
Брускетта с томлёной телятиной и соус цезарь 
95 руб.
35 гр.
Брускетта с артишоком и Пармой 
120 руб.
35 гр.
Профитроли с паштетом цыплёнка 
70 руб.
20 гр.
Профитроли с салатом из копчёной курицы 
75 руб.
20 гр.
Профитроли из печени цыплёнка
70 руб.
20 гр.
Смореброд с цыплёнком конфи 
65 руб.
40 гр.
Круассан с цыплёнком мини 
85 руб.
40 гр.
Бургер с курицей мини
140 руб.
120 гр.
Бургер с говядиной мини 
170 руб.
120 гр.
Панини с ветчиной 
65 руб.
120 гр.
Панини с курицей гриль 
70 руб.
120 гр.
Ростбиф с вялеными томатами на крутоне с сыром фета
130 руб.
30 гр.

Мини салаты

Салат с ростбифом мини
195 руб.
черри, ростбиф, микс салата , соус песто
80 гр.
Салат с лососем мини
195 руб.
лосось х/к, огурец свежий, микс салата, черри, сыр Фета, масло оливковое
80 гр.
Салат с цыплёнком гриль мини
160 руб.
курица гриль, микс салата, черри, соус цезарь
80 гр.
Салат с бужениной мини
160 руб.
буженина, огурец свежий, огурец маринованный, перец болгарский, микс салата, масляная заправка
80 гр.
Салат с уткой гриль и грушей мини
170 руб.
утка конфи, груша, микс, салата, перец печёный, соус терияки
80 гр.
Салат с цуккини и булгуром мини
160 руб.
булгур, черри, цукини, перец болгарский, кунжутное масло
80 гр.
Салат с овощами гриль и сыром фета мини
170 руб.
перец болгарский, баклажан, цукини, черри, сыр Фета
80 гр.
Салат во вьетнамском мини
160 руб.
курица, свежий огурец, морковь, капуста красная , микс салата, кунжут, имбирная заправка
80 гр.

Мини пирожки и хлеб

Капуста яйцо 
45 руб.
30 гр.
Зелёный с луком 
55 руб.
40 гр.
Мясо рис 
70 руб.
30 гр.
Картофель грибы 
45 руб.
30 гр.
С лососем 
100 руб.
30 гр.
Постные с яблоком и ягодой
65 руб.
30 гр.
С яблоком и корицей 
55 руб.
30 гр.
Хлебная булочка с сыром 
50 руб.
35 гр.
Хлебная булочка злаковая, бородинская 
50 руб.
35 гр.
Хлебная палочка грисини 
40 руб.
35 гр.
Пита 
40 руб.
40 гр.
Хлеб домашний 
10 руб.
10 гр.

Десерты

Десерты муссовые
Панакотта с ягодным соусом 
95 руб.
35 гр.
Гранола с орехами и йогуртовой заправкой 
190 руб.
150 гр.
Мини тирамиссу 
70 руб.
40 гр.
Таёжный (на выбор: с мёдом, сгущённым молоком) 
110 руб.
45 гр.
Десерты ассорти
Профитроли 
70 руб.
на выбор: крем чиз, шоколад, сгущённое молоко
30 гр.
Пирожное горький шоколад 
65 руб.
шоколадный бисквит, шоколадный мусс, орех гречкий
25 гр.
Пирожное картошка 
65 руб.
шоколадный бисквит, сливки, коньяк, какао
20 гр.
Рулет Мокко 
65 руб.
бисквит шоколадный, кофейно-шоколадный мусс, шоколадная глазурь
25 гр.
Рулет сливочный 
65 руб.
сливочный бисквит, молоко сгущённое, сливки, сахарная пудра
25 гр.
Корзинка мини сливочная 
55 руб.
песочная корзинка с кремом из сгущённого молока, грецкий орех, взбитые сливки
20 гр.
Мусс клубничный 
65 руб.
темперированная клубника, шоколадная глазурь, сливки, сливочный бисквит
20 гр.
Корзинка мини с карамелью 
55 руб.
песочная корзинка с карамелью, арахисом, белковый крем
20 гр.
Медовое пирожное 
130 руб.
50 гр.
Корзинка мини с вишней 
65 руб.
песочная корзинка с вишней в сиропе, мусс из тёмного шоколада
20 гр.
Конфеты ручной работы 
60 руб.
на выбор: сухофрукты, горький, молочный шоколад
20 гр.
Корзинка 
90 руб.
на выбор: лакомка, клубничная, вишнёвая, смородина
50 гр.
Маффин 
90 руб.
на выбор: вишнёвый, шоколадный
50 гр.
Корзинка мини лакомка 
55 руб.
песочная корзинка с кремом шарлот, грецкий орех, изюм, шоколадная белая глазурь
20 гр.
Меренговый рулет 
1 700 руб.
1 000 гр.
Безе 
110 руб.
100 гр.
Бельгийские вафли 
90 руб.
85 гр.

Выпечка

Слойка
70 руб.
брусника, киви, чёрная смородина
50 гр.
Круассан с сыром 
85 руб.
50 гр.
Штрудель яблочный 
70 руб.
100 гр.
Палочка маковая с глазурью 
60 руб.
30 гр.
Пирог яблоко с корицей и грецким орехом 
750 руб.
1 000 гр.
Круассан
70 руб.
шоколадный, сгущённое молоко, фруктовый
50 гр.
Пирог клюква с яблоками 
690 руб.
1 000 гр.
Пирог чёрная смородина 
650 руб.
1 000 гр.
Пирог с вишней 
650 руб.
1 000 гр.
Пирог с курагой с черносливом и яблоками 
750 руб.
1 000 гр.

Напитки

Чай Никти 
45 руб.
200 гр.
Кофе фуршетный зерновой 
120 руб.
200 гр.
Молоко 
50 руб.
50 гр.
Сливки 
60 руб.
50 гр.
Вода "Жемчужина Байкала"
80 руб.
500 гр.
Морс   
280 руб.
на выбор: брусничный, клюква, ягодный
1 000 гр.
Вода Лайт
120 руб.
на выбор: лимон, мята
1 000 гр.
Лимонный напиток 
180 руб.
1 000 гр.
Лимон 
10 руб.
7 гр.