Банкетное меню

Ресторан «МЁД» специализируется на организации и проведении банкетов различных уровней и форматов. Мы предоставляем комплексное обслуживание Вашего банкета. Профессионалы из ресторана «МЁД» умеют работать с любым форматом банкета — вечеринка, корпоративное мероприятие, фуршет, бизнес события, презентация, выставка, гала–ужин. Мы знаем лучшие фирмы, которые организуют праздники в Новосибирске, и обязательно посоветуем вам, к кому обратиться за лучшим праздником.
Почему мы хотим, чтобы вы пришли именно к нам? Всё просто: мы поможем Вам в создании идеального, в вашем понимании, события. Каждый наш банкет — уникален. Банкетный зал «МЁД» позволяет трансформировать сервировку и форму обслуживания, но качество блюд и превосходный сервис остаются неизменными. Классический дизайн интерьера «МЁД» отличается респектабельностью, но ваши гости здесь не будут чувствовать себя скованно. Для создания подходящего настроения мы приглашаем Вас в просторный парк перед рестораном или на крышу бизнес-центра «Гринвич» — летом эти площадки могут стать замечательной находкой для Вашего праздника.
Все вопросы вы можете задать нам, позвонив по телефону 258-52-45

Банкетные закуски

Овощная закуска

Овощное ассорти «Классическое”

550 руб.

Свежие томаты, огурцы, перец болгарский, зелень (500)

Овощное ассорти в греческом стиле

550 руб.

Свежие огурцы, томаты, перец болгарский, сыр “Фета”, маслины, зелень (500)

Сибирские овощи с травами

550 руб.

Томаты, огурцы, перец болгарский, кинза, базилик, лук зелёный (500)

Томаты “Капрезе”

590 руб.

Томаты , красный лук, моцарелла (230)

Гранд Капрезе

850 руб.

Черри, томаты, брускетта с кремом маслин, руккола, моцарелла, базилик (370)

Закуски

Ассорти “Ролл-салат”

565 руб.

Ролл из тортильи с грибами, цыплёнком и ролл с морковью и корнишонами (430)

Ассорти солений

580 руб.

Квашеная капуста, солёные помидоры, малосольные огурцы, шампиньоны (500)

Ассорти солений “Русское”

680 руб.

Огурцы малосольные, томаты солёные, капуста квашеная, грибы маринованные, сало солёное, сало копчёное, чесночные гренки, зелень, брусника. (550)

Сельдь в русском стиле

340 руб.

С печёным картофелем, маринованным луком, бородинскими чипсами и горчичным соусом (230/30)

Итальянское ассорти

1550 руб.

Запечённый артишок, маринованный перец, оливки, маслины, вяленые томаты, чиабатта, Парма, песто, паштет куриный с карамелизированным луком, маринованный кабачок, баклажан. (550)

Грибы маринованные

210 руб.

шампиньоны (150)

Ассорти брускетт

495 руб.

С хумусом, томатами, артишоком, Пармой, телятиной и цыплёнком конфи. (220)

Итальянская панцанелла

280 руб.

Томаты, красный лук, айсберг, масло, цукини, гренки (330)

Овощная икра с сырным муссом и картофельными чипсами (Летнее)

245 руб.

Баклажан печёный на углях с добавлением кабачков. Подаётся с сырным муссом, чипсами картофеля и хрустящим поджаренным хлебом. (200)

Алтайский Сет

890 руб.

Брускетта с куриным паштетом, томлёная телятина, копчёное сало, рулет из индейки приготовлен в хоспере (380/30)

Мясные закуски

«Вителло-тонато»

870 руб.

маринованная телятина с соусом из тунца и каперсами (120/40/30)

Свинина в маринаде трав и специй

610 руб.

Подаётся с рукколой, салатными листьями и хреном (200/30)

Ломтики говяжьего языка

715 руб.

С хреном и горчицей (200/30)

Буженина шпигованная овощами

635 руб.

Шпигованная морковью и чесноком. Подаётся с баклажанной икрой (200/60)

Ростбиф с чесночно-горчичным соусом

1350 руб.

с овощным рататуем и тостами из белого хлеба (200/100/30)

Ассорти сала

610 руб.

Три вида сала с гренками, горчицей и хреном (210/60)

Гастрономическое ассорти

725 руб.

Салями, буженина, грудинка (300)

Ассорти “По-старорусски”

670 руб.

Буженина, грудинка,рулет из курицы, филе цыпленка копченое. Подаётся с горчичным соусом и маринованными корнишонами. (280)

Мясной пир

1250 руб.

Говяжий язык, копченое филе цыпленка, грудинка, ростбиф (380)

Мясное плато

1650 руб.

Утиное филе, отварной язык говяжий , цыпленок конфи, ростбиф (380)

Ассорти мясное «Сибирское»

1200 руб.

Маринованная говядина, язык, шпиг корейка, куриные рулеты с печенью. Подаются с маринованным луком, корнишонами и горчичным соусом. (300/130)

Рыбные закуски

Русский сет

1350 руб.

Мини блинчики с красной рыбой, сельдь с печёным картофелем, скумбрия хоспер, сёмга шеф-посола с огуречным салатом (660)

Форель домашнего посола

750 руб.

с огуречным салатом и гренками (100/130)

Кальмар-гриль с ароматными травами

580 руб.

Филе кальмара обжаренное на углях, маринованное в травах. Подаётся с овощным салатом (130/30)

Рыбная тарелка

790 руб.

Кета х/к, сельдь с/с, скумбрия гриль (400)

Рыбное ассорти

1190 руб.

Лосось х\к, кета х\к, масляная х\к, лимон, маслины (225)

Рыбное ассорти с креветками

1450 руб.

Лосось х/к,масляная х/к.кета х/к, креветка тигровая, лимон маслины (300)

Рыбное плато с креветками и угрём

1550 руб.

Лосось х/к, масляная х/к. угорь х/к, креветка тигровая, лимон, маслины, зелень (275)

Рыбные специалитеты

1650 руб.

Муксун холодного копчения, рулет из судака в дровяной печи, речная форель-гриль, лосось шеф-посола. (400)

Сырные закуски

Сырное ассорти

720 руб.

Моцарелла, камамбер, голландский сыр с крекером, мёдом и виноградом. (325)

Сырное антипасти

1780 руб.

Пармезан, дор-блю, бри, маасдам, моцарелла, мёд, орехи, грушевое варенье, груша (290)

Фрукты

Фруктовое ассорти

750 руб.

Фрукты сезонные (1000)

Салаты

Овощные салаты

Салат из томатов

245 руб.

с красным луком ,болгарским перцем, брынзой и зеленью (200)

Салат из печеных овощей

310 руб.

печеные на углях баклажаны, кабачки, томаты, перец (190)

Греческий

165 руб.

Салат из свежих овощей и сыра “Фета” (150)

Рыбные салаты

Салат микс с креветочными мини-кебабами

380 руб.

с вялеными томатами, томатам черри и соусом «абруццо» (170)

Слоёный салат из лосося

310 руб.

салат с обжаренным лососем, отварными овощами, сырным соусом (180)

Слоёный салат с маринованным тунцом

165 руб.

Отварные овощи с маринованным тунцом (150)

Салат «Оливье» с сёмгой холодного копчения

420 руб.

Сёмга холодного копчения, отварные овощи, креветки (200)

Салат с кальмарами и креветками

420 руб.

Помидоры, болгарский перец, огурец свежий, креветка тигровая, кальмары, пекинская капуста, лук, морковь, зелень, кунжутно-масляная заправка. (180)

Мясные салаты

Оливье с печёной перепёлкой

340 руб.

подаётся на подушке из пюре зелёного горошка (230)

Оливье с говядиной

265 руб.

Классический рецепт салата (180)

Салат «Цезарь» с куриным филе

325 руб.

Обжаренное куриное филе, томаты черри, салат «Айсберг», гренки, заправленный соусом “цезарь” (200)

Салат с бужениной и яблоком

170 руб.

Запечённая буженина, с зелёными листьями салата, яблоком (150)

Салат с индейкой и апельсинами

175 руб.

Салат с индейкой конфи, дольками апельсина и груши, заправлен маслом (160)

Пражский салат с цыплёнком и языком

210 руб.

Цыплёнок конфи, говяжий язык, болгарский перец, шампиньоны жареные, огурцы свежие, сыр, помидоры. (130)

Салат Министерский

160 руб.

Классический русский салат: яичный блин, отварное мясо, маринованные огурцы. (180)

Салат с телячьим языком и грибами

265 руб.

Огурцы, томаты, обжаренные шампиньоны, гренки, говяжий язык (180)

Салат с белыми грибами и грудкой конфи

245 руб.

С маринованными и свежими огурцами, листовым салатом. (180)

Салат во вьетнамском стиле

250 руб.

два вида капусты с овощами, маринованным грилированным цыплёнком, арахисом и медово-соевой заправкой (180)

Салат с утиной грудкой

410 руб.

Обжаренное утиное филе с овощным микс салатом, свежими мандаринами, соус “вок” (180)

Салат «Вальдорф»

210 руб.

стебель сельдерея, куриное филе, яблоко, орехи, соус «провансаль» (160)

Салат из свежих овощей и маринованного ростбифа

370 руб.

ростбиф, свежие овощи, маринованные огурцы, зеленая фасоль. Соус на основе бальзамического уксуса и масла. (180)

Салат из говядины

345 руб.

говядина томлёная с травами, печёными кабачками, овощной микс с томатами черри, соусом «терияки» и булгуром (180)

Салат с бужениной, приготовленной на углях

240 руб.

буженина, болгарский перец, корнишоны, свежие огурцы, красный лук, масляная заправка (180)

Салат с языком

245 руб.

свежие огурцы, томаты, грибы, гренки, листовой салат. (180)

Горячая закуска

Шашлычок из лосося с овощами и соусом «тар-тар»

340 руб.

(40/40)

Шашлычок из филе индейки в беконе и домашней аджикой

255 руб.

(100)

Шашлычок из свинины с соусом “барбекю”

255 руб.

(100)

Шашлычок из цыплёнка с овощами и домашней аджикой

240 руб.

(100)

Брошет из говяжьей вырезки с овощами и аджикой

370 руб.

(100)

Брошет из цыплёнка в беконе и соусом «сальса»

195 руб.

(100)

Брошет из куриных потрошков сердечки и куриные желудки с соусом “терияки”

240 руб.

(110)

Брошет из овощей-гриль

165 руб.

(100)

Крабкейк с картофельным пюре и шпинатом

260 руб.

(120)

Шейка свиная в ароматных специях с соусом «хрен»

260 руб.

(110)

Цыплёнок в «домашней» аджике

235 руб.

(100)

Утка с медовым соусом, яблоками и овощами

340 руб.

(50/70)

Жульен из белых грибов

195 руб.

(100)

Жульен с цыплёнком и грибами

195 руб.

(100)

Жульен с языком

225 руб.

(100)

Горячее

Горячие блюда из рыбы

Стейк из сёмги

770 руб.

подаётся со сливочным соусом (150/50)

Стейк лосося на углях

770 руб.

с маринованными маслинами и соусом «тар-тар» (150/30/20)

Судак в тайском стиле

565 руб.

с овощами вок и соусом “терияки” (120/80)

Филе судака

565 руб.

запечённое с овощами и крабовым мясом (210)

Речная форель

540 руб.

с печёным картофелем, овощами и сметанным соусом (260)

Горячие блюда из птицы и дичи

Утиная грудка

750 руб.

на овощном соте с соусом “терияки” (300)

Утка-гриль

750 руб.

с печёным картофелем и медовым соусом (300)

Куриная грудка

425 руб.

запечённая с соусом «цезарь» , шампиньонами и сыром «Моцарелла» (200)

Цыплёнок в горчичном маринаде с соусом «барбекю»

410 руб.

Филе цыплёнка приготовленное на углях (140)

Филе куриное на пару

425 руб.

с кус-кусом, брокколи и цветной капустой (320)

Индейка гриль с беконом и овощным салатом

435 руб.

Шашлык из индейки со свежими овощами, маринованным луком, лавашом и соусом “барбекю” (170/40)

Горячие блюда из мяса

Стейк из свиной шейки

540 руб.

приготовленный на углях с яблочным соусом, чипсами и капустным салатом (150/50)

Отбивная «По-милански»

590 руб.

из свинины с овощным салатом и картофелем (250)

Свинина, запечённая с белыми грибами и беконом

510 руб.

маринованная свиная отбивная с грибами, копчёной грудинкой, кедровыми орешками (170)

Свинина, запечённая с языком, маслинами и орехами

530 руб.

Отбивная из свинины, запечённая с языком, сыром, маслинами и грецким орехом (200)

Медальоны из свинины

530 руб.

со сливочно-овощным соусом (170)

Медальоны на углях из говяжьей вырезки

730 руб.

с грибным соусом (130)

Язык-гриль

670 руб.

Обжаренный говяжий язык с томатами гриль и перечным соусом (120)

Гарнир

Картофель «По-деревенски»

120 руб.

запечённый со сметаной и сыром (100)

Картофель с шампиньонами

120 руб.

Обжаренный картофель с шампиньонами (100)

Дольки картофельные

120 руб.

Дольки обжаренные в специях (100)

Овощи-гриль

180 руб.

Баклажан, цукини, перец, шампиньоны, томаты (100)

Брокколи и цветная капуста

130 руб.

(100)

Овощное рагу

150 руб.

Баклажан, кабачок, лук, перец болгарский (100)

Рис с овощами

130 руб.

Отварной рис с морковью, горошком и кукурузой (100)

Рис в сливках

130 руб.

Томлёный рис со сливками и соевым соусом (100)

Красноярская, 35